Monchelada

 
 
 
 

MONCHELADA
AMOR

Aguachile
4 camarones grandes
 2 callos de hacha
Jugo de dos limones
4 cucharadas de Salsa Amor Sal
 Pimienta al gusto

Ceviche: 
1 taza de tilapia en cubitos
3 cucharadas de jitomate en cubitos
2 cucharadas de cebolla morada finamente picada.
2 cucharadas de cilantro finamente picada.
3 cucharadas de Salsa Pekín
4 cucharadas de Salsa Amor
Jugo de dos limone

Michelada:
1⁄2 taza de jugo de tomate con almeja (Clamato) muy frío
1/8 taza de Salsa Amor
Jugo de 1 limón
3 cucharadas de Salsa Pekín
1⁄4 cucharadita de pimienta negra recién molida
1⁄4 cucharadita de sal
1⁄2 chile serrano finamente picado
 1 cerveza muy fría
1 piña
1 bolsa de fritos azteca

Procedimiento

1. Mezclar ingredientes del aguachile, 
reservar.
 2. Mezclar ingredientes del ceviche, reservar. 
3. Cortar piña de manera horizontal, dejando más grande (profunda) la parte de abajo para que pueda contener más ingredientes y líquido. Ahuecar la piña con ayuda de un cuchillo y una cuchara.
 4. Mezclar ingredientes de la michelada. 
5. En un extremo de la piña colocar fritos, acomodar encima el ceviche y finalizar con el aguachile, verter michelada en el otro extremo de la piña, cuidando de conservar la torrecita de ingredientes secos.